De la citronnade en glaçons pour tout l’été 

Comment faire le stock de la boisson la plus désaltérante de l’été sans trop se presser le citron ? Rien de plus simple que de congeler ce concentré de citronnade dans des bacs à glaçons, et de les utiliser à sa convenance, dès que l’envie d’une bonne citronnade se fait sentir. C’est ainsi prêt en deux minutes.  

Il n’y a pas plus désaltérant qu’une bonne citronnade maison par temps chaud : elle hydrate, elle est pleine d’antioxydants et de vitamines. Pour la peau, la consommation de citron purifie, éclaircit le teint, de l’intérieur.  

Les avantages de la faire maison c’est bien sûr de pouvoir en avoir toujours sous la main, de doser le sucre (elles sont souvent trop sucrées), de s’amuser avec des saveurs différentes : menthe, gingembre, basilic, fruits rouges, piment…  

La méthode :  

À l’aide d’un extracteur de jus ou d’un blender, pressez ou mixez les citrons avec leur peau. Mon conseil : faites-en beaucoup d’un seul coup, environ 2kg. Si vous voulez la parfumer avec des plantes ou du gingembre, mettez de côté le jus de citron et réservez les 3 derniers citrons pour passer un beau morceau de gingembre, les brins de menthe ou de basilic, mettez ce jus concentré aussi de côté.  

Versez ce jus dans des bacs à glaçons, vous pouvez alors ajouter une cuillère à café de jus de gingembre, ou du jus avec les plantes, comme leur goût est puissant il en faut très peu. Laissez prendre au congélateur quelques heures.  

Au moment de servir :  

Au verre  

Versez 3 petits glaçons ou un gros, une càc de sirop d’agave et ajoutez l’eau gazeuse, des glaçons nature, mélangez et en quelques minutes votre citronnade est prête à être dégustée.  

Dans une carafe 

Versez 3 gros glaçons, 5 càs de sirop d’agave ou de miel, de l’eau gazeuse et mélangez. Servez aussitôt.  

Vous pouvez aussi utiliser ces cubes de citronnade pour des cocktails ou mocktails, pour cela, il suffit d’ajouter un spiritueux (avec ou sans alcool). J’aime beaucoup ceux de la marque JNPR. Une bonne dose de feuilles de menthe, des glaçons et un tour dans le shaker !  

Versez tout dans le shaker avec les glaçons et secouez avec vigueur, servez alors aussitôt avec une branche de menthe ou rondelle de citron.