Boire du thé pour s’hydrater

Lorsque l’eau nous semble être une boisson ennuyeuse et que les boissons sucrées sont décriées pour leurs impacts néfastes sur la santé, le thé s’offre à nous comme une source d’hydratation aux effluves et atouts gustatifs intéressants. Deuxième boisson la plus consommée dans le monde, découvrez les bienfaits que propose le thé, aussi ancestral que varié.

Boire de l’eau est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. En moyenne, il est recommandé de boire entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour pour rester en bonne santé et prévenir la déshydratation. Pour varier les boissons et changer du classique verre d’eau du robinet, le thé nous invite au voyage avec son goût unique et ses saveurs riches et variées. Mais hydrate-t-il autant que l’eau ? Sa teneur en caféine, aussi dite « théine » pour le thé, peut-elle contribuer à la déshydratation ?

D’après une étude de l’Université de Birmingham, la caféine présente dans le café, et en moindre quantité dans le thé, ne serait pas déshydratante. En buvant moins d’1,5 litre de thé par jour, la caféine ne présenterait qu’un léger effet diurétique sans incidence sur le taux d’hydratation du corps. Pour vous hydrater, il est donc tout à fait possible de boire plusieurs tasses de thé pour varier les plaisirs et les sources d’hydratation.

Lorsqu’il est consommé pur (et donc sans sucre !), le thé est une boisson non calorique qui peut être consommée comme une alternative à l’eau. Noir, vert, chaud ou froid, le thé présente de nombreuses vertus pour l’organisme.

Comme le café, le thé contient de la caféine connue pour ses qualités stimulantes. En revanche, sa concentration en caféine étant bien inférieure à celle du café, le thé n’est pas considéré comme un excitant mais plutôt comme une boisson qui contribue à l’éveil cognitif et à la vigilance. Parfait donc pour commencer sa journée tout en hydratation et laisser son lit derrière soi !

Les thés verts et noirs font partie des aliments les plus concentrés en polyphénols : ces molécules présentes dans les végétaux tels que les fruits et légumes, servent à protéger les plantes des UV, des maladies et des insectes dans la nature. Puissants antioxydants, les polyphénols sont capables d’agir comme boucliers contre les radicaux libres et donc de prévenir le vieillissement cellulaire chez l’Homme. De vrais atouts donc pour notre peau et pour notre corps !

Pour bien les assimiler, on évite toutefois de verser un nuage de lait dans son thé : les protéines du lait rendent les polyphénols inassimilables pour l’organisme. Ce serait dommage de passer à côté !

Des études japonaises ont affirmé que le thé vert avait une action bénéfique sur la santé cardiovasculaire. La consommation d’une à trois tasses de thé par jour permettrait ainsi de réduire considérablement le risque d’accidents ou de maladies cardiovasculaires et de réguler le taux de « mauvais » cholestérol.

Une fois cueillies, les feuilles de thé ne sont pas rincées pour ne pas altérer leurs arômes. Il n’est donc pas rare de trouver la présence de pesticides, herbicides ou encore métaux lourds dans des sachets de thé. Pour contourner ce problème, privilégiez les thés en vrac plutôt qu’en sachet et tournez-vous de préférence vers ceux certifiés Bio !

Malgré leurs qualités antioxydantes, les polyphénols contenus dans le thé diminuent l’absorption de fer contenu dans les végétaux. Il est donc recommandé pour les personnes végétariennes dont l’absorption de fer est exclusivement végétale, de privilégier les boissons théinées en dehors des repas, entre 1 à 2 heures avant et après chaque repas.

Les thés noirs sont des thés fermentés : leurs feuilles subissent une oxydation complète qui forge leur goût si typique. Cette oxydation impacte également les polyphénols présents dans le thé noir ce qui explique son caractère moins antioxydant que le thé vert. Rassasiant, il est particulièrement apprécié comme boisson chaude le matin.

Appelé également thé bleu-vert, le thé Oolong est un thé semi-oxydé. Faible en théine, il peut être consommé tout au long de la journée.

Contrairement aux thés noirs et aux Oolong, les thés verts ne subissent aucune oxydation. Après la cueillette, leurs feuilles sont torréfiées, roulées et séchées. Il est recommandé de boire le thé vert en journée car il stimule les fonctions cognitives en continu sans exciter.

Particulièrement délicats, les thés blancs sont constitués de feuilles restées dans leur état naturel. Souvent composé exclusivement de bourgeons, le thé blanc s’infuse dans une eau de source peu minérale à une température modérée autour des 70°C. Son goût des plus subtils en bouche est parfait pour s’hydrater tout en douceur…

Le terme « thé rouge » est en réalité un abus de langage car le thé rouge n’en est pas un ! Il s’agit en réalité du Rooibos, un arbuste endémique de l’Afrique du Sud, qui ne contient pas de théine. Son goût rond en fait une boisson idéale pour un moment alliant hydratation et détente le soir.

En cas de soif : vous pouvez aussi varier les plaisirs et assurer vos besoins en hydratation avec le Maté connu pour ses vertus stimulantes, le Pu Erh réputé pour améliorer la digestion après les repas ou encore le thé vert en poudre, riche en catéchines que l’on ne présente plus… le Matcha. Maintenant à vous de choisir !