La Mère Mimosa
Leur histoire
Suite à leur séjour à New-York en 2013, le duo formé par Maud Antigna et Yann Daminos, tombe sous le charme des délicieux granolas servit dans le coffee shop tout près de leur hôtel et s’adonne à l’achat d’une collection de granolas homemade dans le quartier du Lower East Side afin de pouvoir en profiter une fois de retour en France. Stock écoulé et plusieurs tentatives de retrouver un goût similaire plus tard, ils décident d’unir leur attrait pour les granolas américains développé durant leur voyage mais tout en alliant recette saine et ingrédients bio. En quittant sa carrière dans le journalisme, Maud s’est donné une mission : importer le meilleur du granola américain pour en développer une version française bio, gourmande et healthy. C’est en 2016 que Maud fonde La Mère Mimosa avec une gamme de granolas sucrés et salés soigneusement préparés à Paris.
Maud, que l’on surnomme la « Mère Mimo », est originaire du sud de la France, plus précisément du Var, où elle grandit aux côtés de parents gastronomes et puise ses inspirations et son goût pour les bons petits plats des origines franco-italiennes de sa grand-mère, ce qui l’amène par la suite à devenir rédactrice en chef d’une émission culinaire. Suite à l’arrêt de sa carrière et l’envie de créer, aux côtés de Yann, entrepreneur, des granolas sains et artisanaux qui se démarqueraient des marques déjà présentes sur le marché français, Maud se lance dans la recherche de la recette parfaite qui puisse satisfaire les consommateurs avides de goût et de qualité.
En 2016, le site e-commerce voit le jour et connait un franc succès : on retrouve les délicieux granolas dans la Grande Epicerie du Bon Marché, au concept store Merci mais également dans le menu du prestigieux Plaza Athénée à Paris.
Le granola bio & artisanal
Le secret de la qualité des granolas La Mère Mimosa réside dans un méli-mélo optimal d’avoine bio, de graines de qualité et de fruits soigneusement sélectionnés. Nutriments, antioxydants et vitamines sont au rendez-vous que ce soit à l’heure du petit déjeuner ou à celle de l’apéritif avec leurs granolas salés comme le « Sœur Simone » composé de thym, romarin et basilic. Trempés dans un potage, compote ou yaourt leur croquant ne se perd jamais grâce à une subtile technique de torréfaction. Parmi leur spécialité, on retrouve le Doudou Daddy (noix de pécan, cranberries et cannelle) et le Maman Bobo, sans gluten (noix de coco et banane). Tout le processus de préparation allant de la cuisson à l’emballage se fait avec soin et délicatesse dans leur petit atelier du 17èmearrondissement à Paris, rue Boulay.
Vous pouvez retrouver l’ensemble de ces douceurs gourmandes et healthy durant le pop-up store Beauty Therapy, du 10 au 20 octobre, 12 rue du Pont-aux-Choux.
Découvrez leur univers
Instagram : @lameremimosa
Facebook : La Mère Mimosa
Site internet : https://mere-mimosa.fr/
