Recette spéciale belle peau – Le Beauty Bowl & sa sauce aux adaptogènes

Débordant de saveurs, composé de légumes de saison, de riz noir de Camargue, de super-aliments anti-inflammatoires, d’acides gras, qui protègent la barrière cutanée, de fibres, d’ingrédients riches en probiotiques et prébiotiques, de protéines végétales et d’une sauce aux adaptogènes bons pour la peau (dont je vous ai parlé dans mon précédent article : Adaptogènes et Beauté, les 7 adaptogènes pour prendre soin de sa beauté intérieure et extérieure).

Aujourd’hui je vous propose ma recette spéciale belle peau, de Beauty Bowl et sa sauce aux adaptogènes, qui va nourrir simultanément le corps et l’esprit ! Anatomie en quelques étapes simples, d’un bol qui sort de l’ordinaire, à la fois délicieux, nourrissant et riche en bienfaits pour la peau et la santé.

L’idée est de faire preuve de créativité, de célébrer vos envies, de penser abondance et de se servir des trésors qu’offre la saison. Voici ce que j’aime choisir pour construire mon bol d’une manière variée, bienfaisante et savoureuse.

On commence par une base de VERT, prenez votre bol préféré et remplissez le d’un lit de verdure : de la laitue, de la blette arc-en-ciel, du kale, des pousses d’épinards, de la roquette… ce n’est pas le choix qui manque en cette saison, ici j’ai utilisé de la mâche et de la salade feuille de chêne rouge. Cette base de feuilles vertes est indispensable à votre bol c’est une source d’ingrédients riches en fibres et en chlorophylle.

Ajouter de la COULEUR, non seulement c’est une expérience sensorielle agréable, un plaisir premièrement visuel avant d’être un plaisir gustatif, mais chaque teinte que nous offre la nature représente des antioxydants et des minéraux spécifiques qui stimulent la beauté et la vitalité et dont nous allons avoir besoin selon la saison.
Essayez de compter au moins quatre à cinq couleurs dans votre assiette. Ici j’ai mis du jaune avec de la betterave jaune, du rouge avec les baies de goji, du rose et du blanc avec les radis, de l’orange avec la carotte et du vert avec les asperges et la salade.

L’ingrédient riche en EAU, un des secrets pour une peau repulpée, des organes détoxifiés, une énergie continue et un esprit vif. Manger votre eau… Oui vous avez bien lu ! Lorsque vous consommez des aliments riches en eau, l’eau reste plus longtemps dans votre corps, facilitant la digestion, hydratant les reins et le côlon, aidant à éliminer les toxines et fournissant une hydratation et une nutrition cellulaires profondes. Pensez donc aux aliments hydratants comme : le concombre, la courgette, les radis, le céleri, la salade, les agrumes ou encore les tomates (quand c’est la saison).

Les petits plus qui font la différence, comme incorporer des SUPERFOOD, notamment ceux avec un ORAC élevé comme les baies de goji, les épinards, les betteraves etc… qui contiennent certaines des plus fortes concentrations d’antioxydants. Ici j’ai ajouté aussi dans ma sauce un superaliments anti-inflammatoire le curcuma. Pensez également aux graines germées et aux herbes aromatiques (ici du persil frais) qui regorgent de bienfaits.
Ajouter des aliments riches en probiotiques comme ici le mélange chou et carottes lactofermentés et le tofu lactofermenté et en prébiotiques comme ici les asperges, l’ail dans la sauce (mais aussi artichaut, poireaux, oignons)… ils vont permettre notamment d’améliorer la digestion, d’assainir la peau, renforcer le système immunitaire et limiter l’apparition de maladies inflammatoires de l’intestin.

Sans oublier LA SAUCE, tout est meilleur avec une bonne sauce !

Ne pas avoir peur d’ajouter une source de GRAISSES SAINES dans votre sauce, elles vont notamment permettre au corps une meilleure assimilation des nutriments présents dans votre bol (en particulier Vitamines A, D, E et K).  Incorporer des matières grasses saines à vos repas avec : une vinaigrette avec des huiles biologiques pressées à froid ; vous pouvez également ajouter des noix, des graines ou de l’avocat.

Cela peut être une simple vinaigrette bien assaisonnée avec de l’huile de lin et du vinaigre de pommes, une sauce tahini citron et pourquoi pas une sauce aux adaptogènes spéciales belle peau.
La façon la plus simple et commune de consommer des adaptogènes au quotidien est de les mettre dans votre boisson du matin (ou du soir) certes, mais avez-vous déjà pensé à les inclure dans vos sauces ?

Ci-dessous, ma recette de sauce facile à réaliser, avec le mélange d’adaptogènes La beauté de chez Hygée contenant notamment de la baie de Goji et de l’amla. Cette synergie va protéger la peau contre le stress oxydatif, illuminer le teint, lutter contre le vieillissement cutané et fortifier les ongles et les cheveux.

Pour la sauce, il vous faut (pour un bocal) :

Placer les noix de cajou à tremper dans le l’eau bouillante pendant 15 minutes puis les essorer. Couper la carotte en morceaux.

Verser tous les ingrédients dans le bol d’un blender puissant et mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Gratter les bords à l’aide d’une spatule et mixer de nouveau. Ajouter plus d’eau si besoin.

Verser sur votre salade. Cette sauce peut aussi servir de dip pour des crudités. Se conserve dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Bon appétit !